新たな光が差し込むブログ: 2025年4月22日アーカイブ

日本に現存する最古の中国料理店「聘珍樓」の通販

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「聘珍樓（へいちんろう）」は、日本で最も歴史のある本格中国料理店の一つで、1884年（明治17年）に横浜中華街に創業されました。
その歴史は140年以上に及び、日本における広東料理の先駆的な存在として知られています。
素材の持ち味を生かした上品で繊細な味付けが特徴で、格式高い店構えと共に、多くの著名人や食通に支持されています。

◆対象者

性別：男性＆女性
年齢：20代～60代

・食品ギフト購入者層
・肉まん類点心類の自家需要

■1.　歴史と伝統のある名店

聘珍樓は、横浜中華街における現存する最古の中国料理店として、長きにわたり広東料理を提供してきました。
創業当初は、中国から来日した料理人たちが本場の技術と文化を日本に紹介するために開いた店であり、現在でもその伝統が受け継がれています。
時代の変遷と共に、東京や大阪、名古屋などにも店舗を展開し、日本全国でその味を楽しめるようになりました。

■2.　料理の特徴とこだわり

聘珍樓の料理は広東料理をベースとしており、素材の鮮度を大切にしながら、脂っこさを抑えた上品な仕上がりが魅力です。
特に人気があるのはフカヒレや点心、北京ダック、薬膳スープなどで、これらは高級中華の代名詞とも言える存在です。
料理はすべて化学調味料を極力使用せず、熟練の料理人による手仕事で仕上げられています。

■3.　店舗とサービスのスタイル

聘珍樓の店舗は、どこも高級感ある落ち着いた内装で統一されており、会食や接待、家族の祝い事などフォーマルなシーンに適しています。
スタッフの接客も非常に丁寧で、訪れるたびに特別感のある体験ができると評判です。
個室の用意もあり、プライベートな空間でゆったりと料理を味わうことができます。

■4.　通販・ギフト対応も充実

近年は、聘珍樓の味を家庭で楽しめるように冷凍食品やレトルト商品の通販も行っています。
中でもフカヒレ姿煮、点心セット、薬膳スープなどは人気があり、ギフト用としても選ばれています。
高級感のあるパッケージと共に「本物の味を自宅で楽しめる」という点で高評価を得ています。

■5.　食文化への貢献

聘珍樓は料理提供にとどまらず、広東料理の普及や食育活動にも力を入れています。
料理教室の開催、書籍の出版、学校や地域イベントへの参加などを通じて、次世代に本格中華の魅力を伝える取り組みを継続しています。
こうした社会的な活動もまた、老舗ブランドとしての責任と誇りのあらわれです。

★まとめ

「聘珍樓」は、140年以上の歴史を持つ日本最古の中国料理店であり、本格的な広東料理を今なお高品質に提供し続けています。
伝統と革新を融合させた料理、格式ある空間、そして家庭でも楽しめる通販商品など、あらゆる面で「食の芸術」を体現しています。
格式のある中にも温かみのあるおもてなしが感じられる聘珍樓は、日本における中国料理の文化的象徴とも言える存在です。

当記事で紹介している商品は以下のリンクからもご購入可能です
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創業140余年の中国料理「自宅で楽しめる本格点心」

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