【京もつ鍋亀八】
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「京もつ鍋亀八」は京都・先斗町発のもつ鍋専門店で、京都の京出汁と吟醸白味噌をベースに、近江牛のもつを使った「あっさりまろやか」な味わいを特徴としています。
店は本店のほか別館があり、地元客や観光客に人気の店です。
◆対象者
性別：男性＆女性
年齢：20代～50代
・30代の利用率27％
・40代の利用率32％
・50代の利用率21％
・大人の方に選ばれる傾向あり
・アンケートで98.5％の方が「美味しい」と回答
・グルメな方
・食への興味
・嗜好性が高い方
■1. 味と特徴（京出汁＋吟醸白味噌のスープ）
スープは「京出汁が効いたあっさりまろやか」な白味噌ベースで、もつや野菜からの旨味と合わせて飲み干したくなるようなやさしい風味を生み出します。
近江牛もつは下処理が行き届いており、ぷりっとした食感とスープとの相性が評判です。
〆の麺（京都の老舗製麺所のちゃんぽん麺）も用意され、最後までスープを楽しめる構成になっています。
■2. 主なメニューとバリエーション
看板の「京もつ鍋（白）」のほか、明太子を加えた「明太子もつ鍋」や辛味噌を効かせた「赤鍋」など複数の味があり、好みに合わせて選べます。
1人前の提供をしている店舗やセット買いのテイクアウト・通販メニューもあり、店内での定番メニューがそのまま宅配や持ち帰りで楽しめるのが魅力です。
■3. 店舗情報・利用の実務ポイント
本店は京都市中京区（三条・木屋町近辺）にあり、予約優先制を取っています。
繁忙期や週末は混雑しやすいため、訪問前には公式のネット予約または電話での予約を利用するのが安心です。
店舗ごとの席数や営業情報は公式予約ページや飲食店案内で確認できます。
■4. テイクアウト・通販・デリバリー対応
公式の通販サイトやデリバリー（Uber Eatsなど）経由で、家庭でも京もつ鍋を再現できるセットを購入できます。
通販商品はスープ・もつ・具材・〆の麺がセットになっているものが中心で、配送先で解凍・加熱して食べられるように調整されています。
価格や提供形式はチャネルごとに異なるため、購入前に商品ページで内容と配送条件を確認してください。
★まとめ
「京もつ鍋亀八」は、京出汁×吟醸白味噌×近江牛もつという組合せで「あっさりまろやか」なもつ鍋を提供する京都の名店です。
店内での食事はもちろん、通販やデリバリーで家庭に取り寄せることも可能で、訪問時は予約を推奨します。
味の傾向やメニュー構成は公式サイト／店舗ページで詳しく確認できます。
当記事で紹介している商品は以下のリンクからもご購入可能です
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京出汁が効いたあっさりまろやか京もつ鍋【京もつ鍋亀八】
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