作りたてを -45°Cで急速冷凍【STYLE BREAD】／鮮度を閉じ込めた冷凍パン

STYLE BREAD（スタイルブレッド）


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「株式会社スタイルブレッド（ブランド：STYLE BREAD）」の「作りたてを −45°Cで急速冷凍して鮮度を閉じ込めた冷凍パン」について、公式情報を中心に簡潔に整理した説明です。

◆対象者

性別：女性
年齢：30代～50代

30代～40代女性
・ワーキングマザー(乳幼児あり）
・共働きで時間がない方
・自身の好みだけでなく家族の嗜好も重視している方
・時短、時間創出のための支出は惜しまない方

40代後半～50代女性
・共働きだが、子供も大きくなり以前よりは時間的には余裕がある方
・仕事と家事の両立で忙しいが生活の質を高める意識が高い方
・納得できる質の高い生活を送りたい方

※主な利用者層は40代～50代

■1.　会社概要

本社は群馬県桐生市。
創立は1930年、現法人は2006年設立。
代表は田中 知。
事業はパンの製造・販売を中心に展開しています。
東京・北海道・東北などに拠点あり。

■2.　何をしている会社か（事業の中身）

パンを焼き上げた“直後”に急速冷凍する「焼成冷凍パン」を自社製造し、ホテル・レストラン向けを主軸にブランド化して供給。
温め直すだけで焼きたての香り・食感が戻るのが特長です。

■3.　技術のポイント（−45°C急速冷凍）

公式オンラインストアでは、作りたてを「−45°C」で急速冷凍し、独自技術で氷の粒を極小化してパンの細胞構造を守ることで、作りたての食感を保つと説明。
鮮度を“閉じ込める”発想が品質の要です。

■4.　採用実績と評価

STYLE BREADの冷凍パンは全国4,000社超のホテル・レストランで採用。
メディア取材でも、焼成後の急速冷凍で現場の手間を抑えつつ高品質を実現する点が紹介されています。
自家製酵母や国産小麦の活用にも言及があります。

■5.　品質・安全への取り組み

公式サイトでは素材・製法へのこだわりや、安心・安全の取り組み（例：ハラール対応ページの用意）も案内。
プロ用途に耐える品質管理を前提にした情報設計です。

■6.　個人向け入手方法（詳細は割愛）

業務用が主軸ながら、一般向けの公式オンラインストアでも購入可能です。

★まとめ

「スタイルブレッド」は、焼成直後を「−45°C」で急速冷凍する技術で“焼きたて品質”を再現できる冷凍パンを提供する企業です。
焼成冷凍という方式で水分蒸発やデンプン劣化を抑え、温めるだけで香り・食感を取り戻せる点が強み。
全国のホテル・レストランで広く採用されており、素材・製法へのこだわりや安全面の情報も公開されています。



当記事で紹介している商品は以下のリンクからもご購入可能です
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低糖質パンなのに驚きの満足感。STYLE BREAD（スタイルブレッド）


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